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Costata di Caldelana

Costata di Caldelana allevata in Spagna (l'immagine del prodotto è puramente indicativa).

€78,00

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Quantità

Spedizione veloci in Italia dal Lunedì al Mercoledì in 24/72h.
Ritiro gratuito in giornata presso il laboratorio Dettajo.

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Descrizione

Taglio anatomico

Tipi di cotture indicate

Razza

Conservazione spedizione

Scheda tecnica

Descrizione

Costata di Caldelana, dal sapore più unico che raro, sia per il tipo di taglio che per la carne in sé. Si tratta di una carne veramente eccezionale, estremamente ricercata anche per il suo alto valore. Una vera e propria rarità, visti i pochi capi disponibili all'anno, sicuramente vale la pena assaggiarla e godersela al massimo in cotture al sangue. Nato, allevato, macellato in Spagna

Altri siti
- Carne perlopiù surgelate
- Capo spesso proveniente da allevamento intensivo
- Carne quasi sempre già tagliata
- Carne fresca
- Capo proveniente da allevamento selezionato in esclusiva oppure prezzo unico
- Carne lavorata al momento

Domande frequenti

Prodotto

Come conservare la carne?

In frigorifero nel suo sottovuoto fino alla data di scadenza dell'etichetta oppure direttamente nel freezer sempre nel suo sottovuoto. La durata della conservazione congelata dipende dal tipo di freezer.

Quanto tempo posso convervare la carne?

La carne arriva confezionata sottovuoto: ciò garantisce una conservazione in frigorifero fino a 14 giorni. Ogni prodotto ha un’etichetta con la data di confezionamento e di scadenza.

Come viene confezionata la carne?

La carne viene confezionata in sacchetti alimentari trasparenti sottovuoto. Per alcune preparazioni il prodotto viene avvolto in carta alimentare e poi confezionato sottovuoto in sacchetti trasparenti alimentari.

Posso congelare la carne?

Le nostre carni sono tutte fresche e lavorate al momento dell’ordine, quindi possono essere tranquillamente congelate, lasciandole nella loro confezione sottovuoto.

Come posso cucinare la carne?

In base al tipo di carne puoi scegliere cotture differenti.
Tagli di carne senza osso: piastra/padella ben calda, barbecue con brace alla massima temperatura.
Tagli di carne con osso: piastra/padella ben calda, al barbecue con brace alla massima temperatura.
Cottura in Reverse searing: consiste in una lunga cottura in forno ad una temperatura di circa 50° seguita da una breve cottura, su piastra/padella o barbecue, ad altissima temperatura per ottenere la reazione di Maillard.

Spedizione

In quanto tempo arriva?

La merce viene spedita confezionata sottovuoto, in scatole isotermiche con gel refrigerato.
Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì e vengono effettuate tramite corriere espresso.
La consegna per tutto il territorio nazionale avviene in 24/48 ore; per le isole e zone particolari può arrivare a 72 ore.

Diritto di reso e recesso

Ai sensi dell’Art. 59 del Decreto Legislativo del n. 206/2005 (cosiddetto codice del consumo) e successive modifiche ed integrazioni, il diritto di reso è espressamente escluso per i prodotti venduti nel nostro sito www.dettajo.it trattandosi di alimentari freschi che per propria natura rischiano di deteriorarsi o scadere.
Il diritto di recesso è ammesso fino all’evasione dell’ordine; successivamente si segue quanto descritto in precedenza.

Freschezza garantita
I prodotti sono confezionati sottovuotoper mantenere la freschezza.
Imballaggio sicuro
Confezioni isotermiche proteggonoil prodotto durante il trasporto.
Temperatura controllata
Ghiaccio nelle confezioni assicurala giusta temperatura della carne.
Spedizione rapida
Gli ordini vengono spediti entro 72he sono tracciabili via email.

Recensioni

Alcune recensioni dei nostri clienti più affezionati.

Carne di qualità superiore
Le mie aspettative sono state superate con la carne ordinata da questo sito. Ogni boccone è una delizia. Consigliato a tutti gli intenditori di carne!
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Costata di Rubia Gallega
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