La Svezia non è un paese particolarmente adatto agli allevamenti proprio per il suo clima molto freddo.
L’unica particolarità che rende la Svezia un paese da citare come produttore di carni è la presenza di ampie praterie che vengono utilizzate dagli allevatori italiani, a loro spese interamente, per far pascolare i loro bovini.
In Svezia sicuramente possiamo trovare anche altri tipi di carne, come l’Angus, ma come si può immaginare non è classificabile come carne svedese.
La razza più nota in Svezia è la Simmental.
La provenienza delle carni è fondamentale per decretare la sua qualità. Scopri da dove viene quella che acquisti.
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