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Pancetta di maiale stagionata Torrebrado

La pancetta di maiale Torrebrado si presenta leggermente più stretta di quelle solitamente in commercio poiché una parte viene lasciata attacata alla Sella. La nostra pancetta stagiona per un minimo di 120 giorni.

€55,00
€55,00
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
  • Spedizione veloci in Italia dal Lunedì al Mercoledì in 24/72h.
  • Ritiro gratuito in giornata presso il laboratorio Dettajo.
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Descrizione
Scheda tecnica

Descrizione

La pancetta fresca una volta lavorata viene cosparsa di sale e lasciata asciugare per qualche giorno; Terminata la fase di salagione viene lavata e spazzolata per eliminare il sale in eccesso; a questo punto viene aromatizzata e massaggiata con un mix di spezie e lasciata stagionare per un minimo di 4 mesi.

La pancetta si presenta con un perfetto equilibrio tra la parte grassa e la parte magra, rendendola saporita e delicata allo stesso tempo.

ideale come antipasto o come farcitura per un gustoso panino ma, come tutti i nostri salumi è perfetta in ogni momento dell giornata.

Conservare il prodotto in un luogo fresco ed asciutto e , dove non è possibile, conservare in frigorifero avendo l'accortezza di tirare fuori il prodotto 15 minuti prima di servirlo.

Temperatura ottimale di servizio tra 10-14 gradi

Ingredienti: carne suina, sale, spezie, aromi naturali e conservante E252

VALORI NUTRIZIONALI PER 100g di DI PRODOTTO:

Valore Energetico: 530 Kcal / 2217 kJ

Grassi: 52,2g

 di cui saturi: 17,1g

Carboidatri: 0g

 di cui zuccheri: 0g

Proteine: 15g

Sale: 5,6

  • Altri siti

    Materia prima

    • Carne prpveniente da allevamenti non certificati, spesso intensivi

    Prodotto

    • Frollatura non garantita e spesso non indicata
    • Spedizione di tagli non accuratamente lavorati

    Spedizione

    • Consegna refrigerata, spesso senza garanzia della conservazione della catena del freddo

    Assistenza

    • Assistenza mail con tempi di attesa spesso lunghi

  • Materia prima

    • Carne proveniente da allevamenti NON intensivi
    • Carne proveniente da allevamenti liberi e benessere animale garantito
    • Carne proveniente da allevamenti NO OGM e NO INSILATI

    Prodotto

    • Garantiamo minimo 30gg di frollatura
    • Selezione del miglior taglio, sapientemente lavorato
    • Rispetto del peso minimo richiesto GARANTITO
    • Carne perfettamente ripulita e rifilata dal grasso

    Spedizione

    • Consegna in 24/48 ore in box doppia scatola (cartone+polistirolo) a garanzia della tenuta del freddo
    • Imballo con carta cerata a copertura dell'osso per evitare perdita del sottovuoto

    Assistenza

    • Assistenza WhatsApp

Domande frequenti

Prodotto

Come conservare la carne?

In frigorifero nel suo sottovuoto fino alla data di scadenza dell'etichetta oppure direttamente nel freezer sempre nel suo sottovuoto. La durata della conservazione congelata dipende dal tipo di freezer.

Quanto tempo posso convervare la carne?

La carne arriva confezionata sottovuoto: ciò garantisce una conservazione in frigorifero fino a 14 giorni. Ogni prodotto ha un’etichetta con la data di confezionamento e di scadenza.

Come viene confezionata la carne?

La carne viene confezionata in sacchetti alimentari trasparenti sottovuoto. Per alcune preparazioni il prodotto viene avvolto in carta alimentare e poi confezionato sottovuoto in sacchetti trasparenti alimentari.

Posso congelare la carne?

Le nostre carni sono tutte fresche e lavorate al momento dell’ordine, quindi possono essere tranquillamente congelate, lasciandole nella loro confezione sottovuoto.

Come posso cucinare la carne?

In base al tipo di carne puoi scegliere cotture differenti.
Tagli di carne senza osso: piastra/padella ben calda, barbecue con brace alla massima temperatura.
Tagli di carne con osso: piastra/padella ben calda, al barbecue con brace alla massima temperatura.
Cottura in Reverse searing: consiste in una lunga cottura in forno ad una temperatura di circa 50° seguita da una breve cottura, su piastra/padella o barbecue, ad altissima temperatura per ottenere la reazione di Maillard.

Spedizione

In quanto tempo arriva?

La merce viene spedita confezionata sottovuoto, in scatole isotermiche con gel refrigerato.
Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì e vengono effettuate tramite corriere espresso.
La consegna per tutto il territorio nazionale avviene in 24/48 ore; per le isole e zone particolari può arrivare a 72 ore.

Diritto di reso e recesso

Ai sensi dell’Art. 59 del Decreto Legislativo del n. 206/2005 (cosiddetto codice del consumo) e successive modifiche ed integrazioni, il diritto di reso è espressamente escluso per i prodotti venduti nel nostro sito www.dettajo.it trattandosi di alimentari freschi che per propria natura rischiano di deteriorarsi o scadere.
Il diritto di recesso è ammesso fino all’evasione dell’ordine; successivamente si segue quanto descritto in precedenza.

Leggi di più

  • Freschezza garantita

    I prodotti sono confezionati sottovuotoper mantenere la freschezza.

  • Imballaggio sicuro

    Confezioni isotermiche proteggonoil prodotto durante il trasporto.

  • Temperatura controllata

    Ghiaccio nelle confezioni assicurala giusta temperatura della carne.

  • Spedizione rapida

    Gli ordini vengono spediti entro 72he sono tracciabili via email.

Recensioni

Alcune recensioni dei nostri clienti più affezionati.

  • Carne di qualità superiore

    Le mie aspettative sono state superate con la carne ordinata da questo sito. Ogni boccone è una delizia. Consigliato a tutti gli intenditori di carne!

  • Vasta scelta, ottimi prezzi

    Ho trovato questo sito per caso e sono felice di averlo fatto. La carne è sempre fresca e di alta qualità, e i prezzi sono competitivi!

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  • Scelta ideale per gli appassionati di carne

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  • Costata di Rubia Gallega

    Sono rimasto stupito dalla freschezza della carne e dalla vasta selezione disponibile. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Continuerò a ordinare da qui.