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Salsiccia di maiale stagionata Torrebrado senza nitrati aggiunti

La salsiccia secca Torrebrado è prodotta utilizzando i tagli più pregiati quali la spalla e la pancetta. Le nostre salsicce prive di conservanti vengono fatte stagionare per un minimo di 30 giorni. Il peso delle salsiccie stagionate si aggira intorno ai 50 grammi l'una.

€2,50
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Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
  • Spedizione veloci in Italia dal Lunedì al Mercoledì in 24/72h.
  • Ritiro gratuito in giornata presso il laboratorio Dettajo (previa comunicazione WhatsApp).
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Descrizione
Scheda tecnica

Descrizione

La carne precedentemente selezionata e macinata a 6, viene dapprima unita a sale, pepe in grani ed aglio ed infine inserita nel suo budello che è naturale al 100%. A questo punto si passa alla fase di "asciugatura" che dura qualche giorno per poi entrare nella fase di stagionatura vera e propria che durera per un minimo di 30 giorni.

La nostra salsiccia secca senza conservanti, al taglio presenta una perfetta distribuzione tra grasso e magro, risultato di un'accurata ed attenta lavorazione che rende il prodotto dal sapore unico ed intenso.

Ideale come spuntino in ogni momoento della giornata oppure in un tagliere di salumi come antipasto o in accompagnamento con del pane casereccio.

Conservare il prodotto in un luogo fresco ed asciutto e , dove non è possibile, conservare in frigorifero avendo l'accortezza di tirare fuori il prodotto 15 minuti prima di servirlo.

Temperatura ottimale di servizio tra 10-14 gradi

Ingredienti: carne suina, sale e spezie.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100g di DI PRODOTTO:

Valore Energetico: 411 Kcal/ 1720kJ

Grassi: 32,7g

 di cui saturi: 12,2

Carboidatri: 0

 di cui zuccheri: 0

Proteine: 25,3

Sale: 3,4 g

  • Altri siti

    Materia prima

    • Animali provenienti da allevamenti non certificati, spesso intensivi
    • Nessuna selezione

    Prodotto

    • Frollatura non garantita o inesistente
    • Tagli non accuratamente lavorati

    Spedizione

    • Consegna refrigerata, ma tempi lunghi e senza garanzie

    Assistenza

    • Assistenza mail con lunghi tempi di attesa

  • Materia prima

    • Animali provenienti da allevamenti NON intensivi
    • Animali provenienti da allevamenti liberi e benessere animale
    • NO OGM e NO INSILATI

    Prodotto

    • Lombate con minimo 30gg di frollatura
    • Selezione esclusiva di razze e provenienze. Unici in Italia
    • Tagli selezionati, lavorati a regola d’arte
    • Rispetto del peso minimo richiesto GARANTITO
    • Perfettamente ripulita e rifilata dal grasso

    Spedizione

    • Consegna in 24/48 ore in box doppia scatola (cartone + polistirolo) a garanzia della catena del freddo
    • Imballo con carta cerata e sottovuoto

    Assistenza

    • Assistenza WhatsApp 7/7

Domande frequenti

Prodotto

Come conservare la carne?

In frigorifero nel suo sottovuoto fino alla data di scadenza dell'etichetta oppure direttamente nel freezer sempre nel suo sottovuoto. La durata della conservazione congelata dipende dal tipo di freezer.

Quanto tempo posso convervare la carne?

La carne arriva confezionata sottovuoto: ciò garantisce una conservazione in frigorifero fino a 14 giorni. Ogni prodotto ha un’etichetta con la data di confezionamento e di scadenza.

Come viene confezionata la carne?

La carne viene confezionata in sacchetti alimentari trasparenti sottovuoto. Per alcune preparazioni il prodotto viene avvolto in carta alimentare e poi confezionato sottovuoto in sacchetti trasparenti alimentari.

Posso congelare la carne?

Le nostre carni sono tutte fresche e lavorate al momento dell’ordine, quindi possono essere tranquillamente congelate, lasciandole nella loro confezione sottovuoto.

Come posso cucinare la carne?

In base al tipo di carne puoi scegliere cotture differenti.
Tagli di carne senza osso: piastra/padella ben calda, barbecue con brace alla massima temperatura.
Tagli di carne con osso: piastra/padella ben calda, al barbecue con brace alla massima temperatura.
Cottura in Reverse searing: consiste in una lunga cottura in forno ad una temperatura di circa 50° seguita da una breve cottura, su piastra/padella o barbecue, ad altissima temperatura per ottenere la reazione di Maillard.

Spedizione

In quanto tempo arriva?

La merce viene spedita confezionata sottovuoto, in scatole isotermiche con gel refrigerato.
Le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì e vengono effettuate tramite corriere espresso.
La consegna per tutto il territorio nazionale avviene in 24/48 ore; per le isole e zone particolari può arrivare a 72 ore.

Diritto di reso e recesso

Ai sensi dell’Art. 59 del Decreto Legislativo del n. 206/2005 (cosiddetto codice del consumo) e successive modifiche ed integrazioni, il diritto di reso è espressamente escluso per i prodotti venduti nel nostro sito www.dettajo.it trattandosi di alimentari freschi che per propria natura rischiano di deteriorarsi o scadere.
Il diritto di recesso è ammesso fino all’evasione dell’ordine; successivamente si segue quanto descritto in precedenza.

Leggi di più

  • Freschezza garantita

    I prodotti sono confezionati sottovuotoper mantenere la freschezza.

  • Imballaggio sicuro

    Confezioni isotermiche proteggonoil prodotto durante il trasporto.

  • Temperatura controllata

    Ghiaccio nelle confezioni assicurala giusta temperatura della carne.

  • Spedizione rapida

    Gli ordini vengono spediti entro 72he sono tracciabili via email.

Recensioni

Alcune recensioni dei nostri clienti più affezionati.

  • Carne di qualità superiore

    Le mie aspettative sono state superate con la carne ordinata da questo sito. Ogni boccone è una delizia. Consigliato a tutti gli intenditori di carne!

  • Vasta scelta, ottimi prezzi

    Ho trovato questo sito per caso e sono felice di averlo fatto. La carne è sempre fresca e di alta qualità, e i prezzi sono competitivi!

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  • Scelta ideale per gli appassionati di carne

    Il sito offre una vasta gamma di tagli di carne di alta qualità. La consegna è puntuale e il servizio clienti è eccellente. Esperienza soddisfacente.

  • Costata di Rubia Gallega

    Sono rimasto stupito dalla freschezza della carne e dalla vasta selezione disponibile. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Continuerò a ordinare da qui.